九州産厳選素材。大分県院内産ゆず果汁・皮使用。福岡県産夢つくし酢使用。フィッシュコラーゲン入り。
原材料名　大根、醤油、醸造酢、発酵調味料、酒、還元水あめ、ゆず果汁、ゆず皮、砂糖、食塩、コラーゲン（魚由来）、香辛料／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む）

栄養成分表示1食（大さじ1杯15mlあたり）　エネルギー：10.8ｋcal、たんぱく質：0.8ｇ、脂質：0ｇ、炭水化物：1.9ｇ食塩相当量：1.26ｇ